美容業界NO1エンタメ型成功コーチ　中野友介オフィシャルページ

夏の味で外せないのが…「鮎」( ^ω^ )

今日は天然鮎を日本一うまく食べさせてくれる鮨職人さんのお話です^_−☆

ちなみに僕は鮎が大好きで…大好きで大好きなんです（≧∇≦）そんな僕だから感動が10倍

この方が天然鮎にこだわる 鮨職人 通称 おやっさん（≧∇≦）なんと 趣味が 鮎釣 ^_−☆しかもその腕は…鮎釣りの大会で全国3本の指に入る腕前…  鮎釣職人&江戸前寿司職人 ( ^ω^ )v

この２つの要素が合わさって、

天然鮎を安価で提供していただけるシステムが完成します！ おやっさんは自信をもって言われます…「うちは自分で釣って来るからよそが仕入れる原価でお客様にだせる！」

趣味が仕入れ、仕事は、好きな鮎の旨味を最大限に出すこと…脱帽ですね！！

本当にスーパーで売っている鮎と味が全然違うんです( ^ω^ )v

鮎好きの僕が言うから…間違いないです！

ちなみに鮎の天ぷらを食べる作法

まずは、頭だけそっとかじって香ばしさと旨味を味わう( ^ω^ )

つぎは、ウルカ(内臓)の部分をかじり 苦味を酒と合わせる(^^)v

そして 腹の旨味を堪能し

尾っぽの締まった甘みを楽しむ（≧∇≦）

あ〜思い出すとヨダレが出ます。

一流の鮎釣 江戸前寿司職人の技はまだまだ続きます( ^ω^ )v

あー 美味しいお酒と料理 に 一流から学ぶ、人を喜ばせる工夫のお話…

とてもいい時間でした（≧∇≦）

一緒に食べた人も皆一流でした（≧∇≦）